Kürbis : le séchage des gourdes

Voici quelques règles qui vous garantiront de bons résultats malgré de possibles pertes

- Conservez les pédoncules sur les gourdes

- Entreposez des gourdes dans un endroit sec à température ambiante, voir faible. évitez les tapis et moquettes...

- Ne laissez pas les moisissures se développer. Essuyez les à l'aide d'un chiffon doux et humide.

trace de moisissure à éliminer

- Vos gourdes changent de couleur ? c'est bon signe! Inversement, si elles ne semblent ne pas avoir évolué depuis 5 à 6 mois, elles risquent de se ratatiner comme un ballon dégonflé. Le séchage est alors raté (gourde de gauche sur les photos ci dessous)

avant...
après...

Des exceptions qui confirment la règle

Suite à une récolte un peu tardive après une première gelée, j'ai entreposé des gourdes dans les même conditions que les précédentes, c'est à dire au sec et à température ambiante (+/- 15°C)

gourdes en train de pourrir

Les gourdes ont présenté de plus en plus de traces de moisissures alors que celles cueillies en septembre étaient bien plus saines. La peau commençait à pourrir malgré les soins pour éradiquer la moisissure. Certaines étaient même molles par endroit ! En décembre, j'ai fait une croix sur ces gourdes récoltées tardivement et je les ai déposées à l'extérieur à côté de mon bac à compost...

En février à ma grande surprise, j'ai découvert que les gourdes que je pensais perdues étaient en train de sécher. Elles avaient même de l'avance par rapport aux gourdes entreposées en intérieur. Mieux encore : elles étaient devenues saines!

gourdes séchant à l'extérieur

Faire sécher ses gourdes à l'extérieur malgré l'exposition à la pluie et aux intempéries est donc tout à fait possible!

Quelques photos du processus de séchage

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